Puu- ja köögiviljad

Salat - Lactuca


Salat


Salat on köögis asendamatu köögivili: kui tahame värskeid ja krõmpsuvaid salateid, on see valik, mis ei jäta meid kindlasti pettumuseks.
Selle kasvatamine on väga lihtne ning vähese ja olulise ettevaatusabinõuga oleme suurema osa aastast kogunud
See on üheaastane taim, millel on enam-vähem laiad lehed, munajas või piklik ning sõltuvalt sordist on erinevad värvitoonid rohelisest kollakaks või punaseks. salati võib jagada:
· Salatisalat, mida tuntakse ka palli all, turustatakse aastaringselt.
Rooma salat, millel on laiemad kattuvad lehed.
· Lehtsalati, tuntud ka kui "Lattughino", lehtede lõikamine levib alati. Taim on rikas õrnade lehtedega, mida saab vegetatiivse tsükli jooksul lõigata kaks või kolm korda, kuna need reformivad kiiresti.

Salati omadused


Salat on Compositae perekonda kuuluv üheaastane (mõnikord kahe aasta tagant kasvatatav) salat. Sellel on üsna lühike taprootjuur, mis on ümbritsetud väikeste juurikatega. Lehed võivad olla siledad või lokkis, ümmargused või ovaalsed. Värvid varieeruvad rohelisest punakaseni. Mõne sordi (näiteks kapuutsiga sordi) keskosa moodustab helbe pea, mille süda on heledamad, väga õrnad ja krõmpsuvad.
Eelkõige hõlmab botaaniline tsükkel kahte faasi.
Esimeses, vegetatiivses, lehed kasvavad ja sõltuvalt sordist võib embrüonaalne tase olla suurem või vähem. See on turustamise (ja tarbimise) etapp.
Teine etapp on selle asemel reproduktiivne. Keskusest kasvab vars, millel on lilled ülaosas, millest siis seemned tekivad.

Kliima



See eelistab parasvöötme kliimat ega talu tugevat külma ja kuiva kuumust.
salati neid saab parasvöötmes ja aastaaegadel heade tulemustega kasvatada. Nad on tegelikult liigse külma ja kuumuse suhtes väga tundlikud. Veel üks tegur, mida tuleks meeles pidada, on seotud suveaja ja suveajaga.
Äärmuslikud temperatuurid ja liiga palju valgust (näiteks juulis ja augustis) põhjustavad taimede enneaegset seemnekinnitust, saagi negatiivsed tulemused.
Seetõttu on ideaal kasvatada neid taimi talve lõpust juunini (lõunapoolsete piirkondade jaoks mai lõpus), pühendades end suve kõrguses teistele lehtköögiviljadele. Salati salatisse saab tagasi minna septembri algusest.

Maa



Pinnas peab üldiselt olema lahti ja hästi töödeldud, kuna salatil on tagasihoidlik juurestik, mis laieneb peamiselt mulla pinnakihis.
Kui aga üksikasjalikumalt uurida, on erinevat tüüpi salatite vajadused selles osas märkimisväärselt erinevad.
Kapsalat (suletud või avatud) kasvab hästi igas pinnases ja sobib hästi ka kehvadele ja kuivadele. Seetõttu on see hea valik kõigile.
Rooma sort on seevastu nõudlikum. See kasvab hästi ainult siis, kui mullas on hea segu ja rikkalikult orgaanilisi aineid. Nii on siidised või kergelt savised pinnased, mis suudavad vett säilitada, ideaalsed, ilma et tekiks liigset paigalseisu.
Võime lisada, et ideaalne pH on neutraalne, kuid nad taluvad subahappelisi substraate üsna hästi.

Seemikute külvamine ja ostmine


Nagu peaaegu kõigi köögiviljade puhul, küsib enne põllukultuuri alustamist, kas osta seemikud või toota iseseisvalt seemnest.
See on isiklik valik. Siiski tuleb rõhutada, et tavaliselt ei sisalda lasteaedades müüdavad kandikud vähem kui üheksa eset, mis on peaaegu kindlasti korraga tarbimiseks valmis.
Sel viisil on normaalse suurusega pere jaoks oht, et tal on tohutu lõhe, aga ka maa ja töö raiskamine.
Kui soovite, et salatid oleksid alati õiges arenguetapis saadaval, on kõige parem teha seda skaleeritud külviga. 4-5 külviseemne saamiseks (olenevalt meie vajadustest) võite iganädalaselt külvata. Kui protsess on alanud, on meil elemendid äsja võetud asendamiseks alati saadaval.


























Taimekülv

Märtsist novembrini
Külvake lettorino peal Aastaringselt
Istutamine kasvuhoones Oktoobrist märtsi alguseni
Istutamine avamaal Märtsi lõpust oktoobri keskpaigani
Saak kasvuhoones Novembrist aprillini
Saagikoristus avamaal Aprillist novembri alguseni

Kuidas külvata?



Külvi võib sõltuvalt klimaatilistest tingimustest ja viljelustehnikast läbi viia külvipinnas või otse avamaal.
Esimesel juhul varustame end alveolaarsete kandikutega, sisestades igasse alveooli kaks seemet. Me katame põllumajandusliku vermikuliidiga või kuni 1 cm mullakihiga. Aurutage ohtralt ja pange väike katik (või katke kilega). Ideaalne on helendav asukoht, kuid mitte otsese päikese käes. Pidagem meeles, et vähemalt korra päevas tuleb ohtralt õhku, et vältida mädanemise algust.
Seda tüüpi külvamiseks kulub ruutmeetri kohta umbes 1 g seemet.
Siirdamine viiakse läbi umbes 1 kuu pärast: taimed peavad jõudma 6 cm kõrguseks. Rea ja ridade vaheline kaugus on 30 cm. Kui oleme talve lähedal, on hea kaelus maha matta. Muudel aastaaegadel on parem jätta see pisut katmata, et vältida haiguste algust.
Kui selle asemel tahame külvata alusplaadile, siis saame seda teha, luues 3–5 seemnest järelmaitsed (ka sel juhul umbes 30 cm reas ja ridade vahel).
Muidu saate luua sooned, jaotades umbes 12 seemet iga kolmekümne sentimeetri kohta.
Kõigil juhtudel tuleks pärast idanemist harvendada, jättes alles kõige jõulisemad isendid. Iga 10 ruutmeetri kohta vajame umbes 6 g seemet.

Kultiveerimine


Salati kasvatamine on üsna lihtne ja seda kõike saab teha pere köögiviljaaias, kuid isegi suurtest konteineritest rõdul võib piisata.




























































Lähenemisviisid ja partnerlussuhted


Samal maal kasvatamist saab korrata alles kolme aasta pärast. Kuna tegemist on uuenduskultuuriga, sobib see külvikorra avamiseks. Seda ei tohiks juhtuda herne, laia uba, uba, kapsa ja endiiviga.
Suurepärased kaaslased on spinat, redis, kapsas, maasikad, tomatid, oad ja sibul.

Taasesitus


See toimub seemnena, jaanuarist septembrini. Seemnealusest siirdatakse seemikud kolmekümne - nelikümmend päeva pärast kahekümne viie sentimeetri kaugusel reas ja nelikümmend ridade vahel. Külvisügavus on umbes pool sentimeetrit. Külvipinna ruutmeetri kohta on vaja ühte või kahte grammi seemet.

Viljelustehnikad



Viljastamine näeb ette kaks kuni kolm kg sõnniku ruutmeetri kohta, mis on maetud 30–30 sentimeetri sügavusele. Pärast ümberistutamist ja kasvu ajal tuleb taimi joota. Umbrohutõrje ja kõplamine aitab mulda õhutada ja umbrohtu eemaldada. Rooma salatite puhul toimub pleegitamine lehtede ülemise sidumisega.
Põllukultuuride hooldus peab olema hoolikas. Kõigepealt jätkake sagedase maandamisega, eriti kasvuhoones, talvel ja kevade alguses. See hoiab ära krae avastamise ja külmaohu kerge ohvri.
Terve aasta jooksul, vähemalt kord nädalas, peate ümbruse välja viima. See hoiab ära umbrohtude arengu.
Suurepärane alternatiiv on juba istutamise hetkest alates kasutada plastikust või biolagunevast materjalist multšit. See hoiab ära umbrohu tekkimise, aitab substraadi jahedana hoida, vähendab vee sekkumist. Lisaks soodustab akumuleerunud kuumus kiiret arengut, eriti kevadel ja sügisel.

Kogumine ja ladustamine



Kollektsioon peab olema mastaapne, kuna taimed saavutavad soovitud suuruse. Taimed koristatakse taprooti lõikamisega krae lähedalt.
Saak koristatakse vajaduse korral, vältides pikaajalist säilimist, mis kahjustaks selle konsistentsi.
Rooma salat ja salat kogutakse, kui need on hästi vormitud. Esiteks on oluline, et keskus oleks hästi suletud. Mõlemal juhul võetakse kogu pea noaga aluse lõikamisega.
Lõikamiseks mõeldud lõikeid saab seevastu võtta pidevalt, kui nad on saavutanud sobiva suuruse.

Avversitа



Kõige sagedamini esinevate parasiitide hulgast leiame lehetäisid: nende tulekut soosib liigne lämmastikuga väetamine. Püretriinil või püretroidil põhinevate insektitsiididega on siiski võimalik sekkuda, pidades hoolikalt silmas puuduse aegu.
Lehetäid ründavad lehti, muutes need kleepuvaks. Kaitse koosneb lämmastikväetiste mõõdukast kasutamisest, kuna see hõlbustab nende levikut. Otseseks võitluseks tuleb nakatunud taimed hävitada või töödelda puutuha, litotanniumi või kivimolmuga; samuti on võimalik kasutada püretrit või rotenooni.
Muud loomakahjurid on aed-kärbes, mardika vastsed, mutt-krõps, teod jne. Tavaline viroos on salati mosaiik, mis avaldub kollastel pustulitel lehtedel ja on vaja kahjustatud taimi põletada.
Krüptomängude hulgas meenutame räämas hallitust, valget malmi, salati halli hallitust, lehtede rooste jne.
Ohtlik (kuna putukad kannavad kogu saaki) on viroos: mosaiik. Mõjutatud taimedel on lehed, millel on ilmsed pustulid ja laigud.

Sort



Salatit eristatakse esmalt peasordi, pehme pealisordi ja tükeldatud sordi järgi.
Esimesed võib jagada veelgi enam: klassikaliseks, rooma, jäämäe ja Batavia tüübiks. Need kõik on väga levinud, kuid kõige rohkem nõutakse esimest. Esitame levinumad sordid: Trocadero, Regina di Maggio, Sant'Anna, Meraviglia d'Estate.
Viimasel ajal on nende vastupidavuse ja kasvatamise lihtsuse tõttu levinud isegi pehme peaga tooted. Väga populaarsed on Lollo bionda ja Lollo rossa, Gentilina ja Rossa di Trento.
Enne külvamist ja oma krundile sisestamist teavitame end alati nende külma ja kuumuse vastupidavusest. See on parim viis rikkalike põllukultuuride saamiseks.
Salatipesade seas, mida mäletame: Appia, punase äärisega Battavia blond, Meraviglia delle quattro stagioni, jääkuninganna ja Trocadero. Rooma salatitest mainime: Bionda degli ortolani, talvel Verde, talvel rohelist Mortarella.

Niisutus


Heade tulemuste saamiseks on ülioluline aspekt niisutamine.
Taimed on veetemperatuuri suhtes väga tundlikud. Kui see erineb maapinnast väga tugevasti, võib see kasvu peatada. Täidame kastekanistrid eelnevalt või kasutame juurte tasemel tilguti niisutamist.
Vältige kindlasti õhtuseid niisutusi (eriti vihmaga). Tegelikult on need krüptomängude ja mädanemise kõige sagedasemad põhjustajad, samuti tigude ja tigude meelitamine.
Lisaks peaksid administratsioonid olema võimalikult korrapärased. Põua ja arvukuse vahelduvad etapid on seemnete enneaegse paigaldamise veel üks võimalik põhjus.

Salat: väetamine


Heade tulemuste saamiseks on oluline suurendada meie proovitükil leiduva orgaanilise aine kogust. 10 ruutmeetri harimiseks piisab tavaliselt 20–30 kg küpsest sõnnikust. Ideaalne on lisada see töötlemise ajal mulda, et ka tekstuur paraneks.
Selle köögivilja väga oluline makroelement on kaalium. Selle puudus põhjustab kännu kasvu ja lehtedel nekrootilisi laike.
Nende probleemide ärahoidmiseks võime levitada väikseid väetisi. Kui meil see on, on tuhaks suurepärane looduslik alternatiiv: piisab peotäiest inimese kohta.
Vaata videot


Video: la lechuga Lactuca sativa (November 2021).


KUULA LÜHISELT

Taime tüüp

Aastane või kaheaastane, rohttaim
Teaduslik nimetus Lactuca sativa, fam. Compositae
Kõrgus valmimisel / laius valmimisel Alates 15 kuni 40 cm / alates 20 kuni 50 cm
Pühendumine kasvatamisele Keskmise kõrge
kasv kiire
Vaja vett Keskmise kõrge
paljundamine külvi-
Vastupidavus külmale mõõduka
Putukad ja ebaõnne Teod, lehetäid, porine hallitus, mosaiik
säritus seeme
maa Rikkalik orgaaniline materjal, savine või räni, neutraalne või subahape
Kaugus reas 30–40 cm
Ridade vaheline kaugus 30–40 cm
Idanemispäevad / temperatuur 6-7 / minimaalselt 5 ° C